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Meine Gourmet-Tour de France - Köstliche französische Landhausküche

Edition en allemand, julie andrieu.

Caractéristiques

• Date de parution 01/02/2017
• Editeur Gerstenberg
• ISBN 978-3-8369-2127-5
• EAN 9783836921275
• Présentation Cartonné
• Poids 0.698 Kg
• Dimensions 16,7 cm × 21,9 cm × 2,4 cm

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• Erwachsenenbuch

Artikel 16 von 26

Julie Andrieu

Meine gourmet-tour de france, köstliche französische landhausküche.

• übersetzt von Birgit van der Avoort
• 215,0 mm x 165,0 mm x 21,0 mm
• durchgehend farbig
• ISBN 978-3-8369-2127-5

Basierend auf der Fernsehreihe mit Julie Andrieu stellt dieses Buch 99 klassische Rezepte der traditionellen Küchen aus allen Regionen Frankreichs vor; stimmungsvolle Fotografien ergänzen diese appetitanregende Tour de France.

• Cover Download Print

24,95 € * 24.95 EUR

sofort lieferbar

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• Über das Hardcover

Beschreibung

Autor*innen / künstler*innen, medienstimmen.

© Monetta Pierre

Andrieus Reisejournal vereint landestypische Gerichte wie Kaninchen in Senfsoße oder Madeleines zu einem köstlichen Augenschmaus, der Lust auf Land und Leute - und vor allem auf ein leckeres Menü macht.

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Meine Gourmet-Tour de France - Köstliche französische Landhausküche

Edition en allemand, julie andrieu.

Caractéristiques

• Date de parution 01/02/2017
• Editeur Gerstenberg
• ISBN 978-3-8369-2127-5
• EAN 9783836921275
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2017, ISBN: 9783836921275

Köstliche französische Landhausküche Julie Andrieu ist in Frankreich eine berühmte Fernseh-Köchin. Dieses Buch basiert auf einer Sendereihe von France 3, in der Julie unterschiedliche Reg… Plus…

Köstliche französische Landhausküche Julie Andrieu ist in Frankreich eine berühmte Fernseh-Köchin. Dieses Buch basiert auf einer Sendereihe von France 3, in der Julie unterschiedliche Regionen bereist, französische Originale besucht und deren Rezepte präsentiert. Landestypische Gerichte wie Kaninchen in Senfsauce, gefüllte Krabben, Cassoulet, Flammkuchen oder Madeleines - Julie Andrieu hat in ihrem Reisejournal die besten Rezepte gesammelt, um Ihnen klassische Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts aus allen Regionen Frankreichs... Buch Gebunden Gerstenberg Verlag Deutsch ; Seiten: 248 ; Erscheinungsjahr: 2017, Gerstenberg Verlag, 2017 <

Edition reliée

Gerstenberg Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 248 Seiten, Publiziert: 2017-01-30T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 45980467, Verkaufsrang: 648479, Freizeit, Haus & Gart… Plus…

Gerstenberg Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 248 Seiten, Publiziert: 2017-01-30T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 45980467, Verkaufsrang: 648479, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Tour de France, Radsport & Biken, Sport & Fitness, Frankreich, Europa, Kochen nach Ländern, Kochen & Genießen, Gerstenberg Verlag, 2017 <

2017, ISBN: 3836921278

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Gerstenberg Verlag, Publisher : Gerstenberg Verlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 248, publicationDate : 2017-02-01, author… Plus…

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Gerstenberg Verlag, Publisher : Gerstenberg Verlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 248, publicationDate : 2017-02-01, authors : Julie Andrieu, translators : Birgit van der Avoort, languages : german, ISBN : 3836921278 Bücher <

Köstliche französische Landhausküche, Buch, Hardcover, [PU: Gerstenberg Verlag], [ED: 1], Gerstenberg Verlag, 2017

Meine Gourmet-Tour de France - edition reliée, livre de poche

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Andrieu, Julie:

Isbn: 9783836921275.

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Informations détaillées sur le livre - Meine Gourmet-Tour de France: Köstliche französische Landhausküche

Livre dans la base de données depuis 2017-02-02T18:33:37+01:00 (Paris) Page de détail modifiée en dernier sur 2024-03-23T18:12:37+01:00 (Paris) ISBN/EAN: 9783836921275

ISBN - Autres types d'écriture: 3-8369-2127-8, 978-3-8369-2127-5 Autres types d'écriture et termes associés: Auteur du livre: gerstenberg, gourmet edition, andri, julie andrieu Titre du livre: france than now, france then now, tour france, gourme, julie, französische landhausküche, gourmet französisch, meine

Données de l'éditeur

Auteur: Julie Andrieu Titre: Meine Gourmet-Tour de France; Julies Tour de France Gourmand; Gourmet-Tour de France - Köstliche französische Landhausküche Editeur: Gerstenberg Verlag 248 Pages Date de parution: 2017-01-30 Imprimé / Fabriqué en Poids: 0,697 kg Langue: Allemand 24,95 € (DE) 25,70 € (AT) 31,60 CHF (CH) Available 165mm x 215mm x 21mm durchgehend farbig

BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen; Kochen und Rezepte allgemein; Entdecken; Kochen; Genießen; Frankreich; Regionalküche; französische Küche; Brasserie; Reise; Küche; Essen; Kuchenrezepte; Kochbuch; Programm; KochKunst; Cookbooks; Frankreich

Tour de France gourmand : une région, une spécialité

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Les cyclistes du Tour de France sont remontés sur leur vélo samedi 7 juillet pour une vingtaine de jours de compétition. L’occasion de redécouvrir les spécialités régionales à travers les étapes de la Grande Boucle.

Départ en Pays de la Loire

De Noirmoutier-en-l'Île à Sarzeau, en passant par Cholet, les cyclistes commencent la compétition par du plat. Et les gourmets débutent leur tour de France culinaire par la bardatte. Ce chou entier farci de chair de lapin et entouré de marrons ou de cailles rôties était servi aux paysans lorsqu'ils moissonnaient les champs. De quoi donner l' énergie nécessaire aux participants pour toute la compétition.

Un saut en Bretagne

Place aux premières étapes accidentées. Ce sera en Bretagne qu'elles se déroulent les 11 et 12 juillet. Et si le kig ha farz n'est peut-être pas de saison, on ne peut passer sur la terre de Breizh sans goûter à ce plat. Bien que le bœuf et le cochon se mélangent aux légumes et aromatisent un bouillon, malheur à celui qui oserait parler de simple pot-au-feu. Cette recette typique tire son originalité du farz , une garniture à base de farine de blé noir ou de froment, cuite dans le bouillon.

Nos recettes aux accents régionaux

Vingt recettes du terroir

Viande blanche dans le Centre

Retour au calme et aux parcours plats le vendredi 13 juillet. Pour se remettre des efforts de la veille, les coureurs pourront déguster une géline de Touraine, poule rustique de la région Centre-Val de Loire, notamment reconnue pour la finesse de sa chair. La race a failli disparaître avant d'être sacrée Label Rouge en 2001.

Passage fruité en Picardie

Après un parcours sans heurt le samedi 14 juillet de Dreux à Amiens, la pomme en rabote sera la spécialité à l'honneur lors de la neuvième étape, d'Arras à Roubaix, le dimanche 15. Une Reinette, une pâte feuilletée, une noix de beurre et un brin de sucre. Le tout cuit au four une petite demi-heure afin d'obtenir une jolie coque dorée fourrée. De quoi satisfaire les participants les plus gourmands avant de redescendre dans l'est du pays pour une journée de repos bien méritée, le lundi 16 juillet, à Annecy.

City-Break en Rhône-Alpes

La montagne attend les sportifs du 17 au 19 juillet avant de retrouver le plat le temps d'une étape le 20 juillet. Le tout, dans la belle région Rhône-Alpes, où la recette du gratin dauphinois est sacrée. Ajouter de la béchamel ? Inconcevable pour les locaux. Des pommes de terre à chair ferme tranchées, un peu de lait et de crème, une touche d'assaisonnement et une cuisson lente. Il n'y a besoin de rien de plus avant de partir à la conquête de la quatorzième étape.

Nos meilleures recettes du terroir

Recettes du terroir

Du soleil et de la bouillabaisse

Quel touriste passerait par la région Provence-Alpes-Côte d'Azur sans déguster la traditionnelle bouillabaisse ? Les cyclistes risquent de saliver sur plusieurs kilomètres entre Saint-Paul-Trois-Châteaux et Mende, le samedi 21 juillet. Espérons que l'odeur de cette soupe de poisson accompagnée de croûtons de pain pour le croustillant ne les déstabilise pas sur les routes accidentées.

Repos et cassoulet à Carcassonne

Du dimanche 22 au mardi 24 juillet, les coureurs pédaleront en Languedoc-Roussillon. Une quinzième étape périlleuse avant le retour en montagne pour la seizième journée de course. Avec en prime, un jour de repos entre les deux parcours, le lundi 23 juillet. L'occasion de goûter les différents cassoulets proposés dans l'Aude. De Castelnaudary à Carcassonne, le choix ne manque pas pour découvrir voire redécouvrir cette spécialité régionale à base de haricots secs et de viande.

La "paloise" de Pau avant le retour à Paris

Pour les dernières étapes avant l'arrivée sur les Champs-Élysées, les participants à la Grande Boucle traverseront l'Aquitaine du mercredi 25 au samedi 28 juillet, jour de sprint. Ils passeront par Pau, où aucune viande ne peut être dégustée sans la célèbre sauce paloise qui l'accompagne. On peut dire merci aux Britanniques qui, au XIXe siècle, inventèrent la recette de cette béarnaise parfumée à la menthe .

Dernière note sucrée en Île-de-France

Véritable récompense pour l'arrivée, le Paris-Brest saura ravir les papilles des sportifs le dimanche 29 juillet, jour où les coureurs descendront définitivement de leur vélo sur les Champs-Élysées. Le gâteau en forme de roue de vélo, dédié à l'ancienne course cycliste du même nom, est composé d'une pâte à choux fourrée et d'une crème mousseline pralinée, le tout saupoudré d'amandes effilées. De quoi faire le bonheur de tous les becs sucrés.

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le 16/07/2018 à 15:23

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État : Neuf

Découvrez le patrimoine gastronomique français avec ce circuit oenogastronomique et culturel tout compris de 10 jours : au départ de Paris, suivez notre route gourmande et parcourez Paris et l’Ile de France, la Normandie, la Champagne et la Bourgogne.

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Circuit oenogastronomique en France, en formule tout compris, clé en main de 10 jours

Notre agence française de tourisme LA ROUTE DES GOURMETS, spécialiste des voyages et activités oenogastronomiques en France, conçoit et organise de A à Z des itinéraires gourmands pour les fans du tourisme culinaire.

Ce circuit gastronomique de 9 jours sur les routes de France vous permettra de visiter quelques unes des plus belles régions françaises célèbres pour leurs spécialités gastronomiques.  

L'itinéraire inclut :

• Une sélection des villes les plus importantes dans le développement de la culture alimentaire française : - Paris, le principal centre de distribution - Provins, les origines de l’alimentation au Moyen Age - Beaunes, la prochaine capitale officielle de la gastronomie française

• Une sélection de régions réputées pour la variété et la qualité de leurs producteurs locaux : - La Normandie et les routes du cidre, du camembert et du Calvados - La campagne de la région parisienne et son terroir

• Une sélection de célèbres régions viticoles : - Le Champagne à Reims et Epernay - Les Grands Crus de Bourgogne

Cet itinéraire de voyage gourmand s’adresse aux associations de gourmets, étudiants étrangers ou touristes, en famille ou groupes, à tous les fans de tourisme culinaire ou simples curieux qui veulent découvrir un pays, une région au travers de sa gastronomie et ses coutumes locales !

Les plus de ce séjour 

• Un séjour à thème original, mettant en valeur le patrimoine culturel, gastronomique et œnologique de la France
• Une formule tout compris incluant le guidage, les activités oeno-gastronomiques, les entrées de musées et sites touristiques, les ateliers de dégustation, le guide accompagnateur, le transport et l’hébergement
• Une sélection soigneuse des meilleurs producteurs et sites régionaux pour vous offrir de nombreuses dégustations de qualité exceptionnelle (vins et produits de bouche locaux).
• Tout au long de ce voyage, vous bénéficierez d’un accompagnement haut de gamme avec un guide parlant votre langue, dédiés à l’expertise du patrimoine culinaire français 
• En fonction de la durée de votre séjour ou de vos attentes, ce circuit peut également être personnalisable sur mesure à la demande, pour en faire un séjour inoubliable, riche d’apprentissages et d’émerveillements.

Le prix du circuit gastronomique comprend 

• Toutes les visites culturelles et gastronomiques
• Les entrées de musées
• Les ateliers de dégustations de vins et produits locaux
• Le guide accompagnateur
• L’hébergement en chambre double
• Le transport avec chauffeur, à toutes les différentes étapes du circuit
• Les réservations éventuelles de restaurants étoilés

Informations pratiques

• Durée : 10 jours et 10 nuits
• Départ/Retour : Paris
• Nombre minimum de personnes : 8 (nous consulter pour un groupe inférieur à 9 personnes)
• Public : circuit adapté pour les particuliers, professionnels, familles, étudiants, en individuels ou en groupe
• Langues : visites possibles en français, anglais, espagnol (nous consulter pour d’autres langues)  

Itinéraire détaillé et tarifs sur demande à l’adresse  [email protected]

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Meine Gourmet-Tour de France [German] by Andrieu, Julie

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Tour de France in Paris: Gourmet food and wine tour with optional Wine Tasting and Lunch

We understand that plans can change, which is why we are happy to offer a full refund with no questions asked, up to 24 hours before your tour departure time.

Within 24 hours, we won't be able to provide a refund because we've already started preparing for your tour and can't easily fill your slot.

Taste fine French delicacies and specially selected French wines.

Caroline, our guide, was excellent. An education on French life not just food. Charming did a wonderful job of connecting with our group. what a pleasure.

What's Included

Free cancellation, accredited local guide, sommelier-led wine tasting, frequently asked questions, how much food will we eat during the tour.

Come hungry! We will be eating throughout the tour, tasting sizes not full portions, but still quite a lot! Especially if you have taken the option with lunch.

I have food allergies, should I inform you in advance?

Yes please let us know in advance by filling out the special requirements field when you book, and also please remind your guide at the start of the tour so they can be sure to accommodate you throughout.

What is the legal drinking age in France?

The legal drinking age is 18.

What if I need to cancel my tour?

You can cancel your private tour for any reason up to 72 hours before your tour departure time and receive a full refund. Within 72 hours we’ve already started preparing for your tour and your guide won't easily be able to find another tour to replace it, so we won’t be able to offer a refund after that point.

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Tour Passes

Gourmet for food lovers

Gourmet tours in france.

To know French cuisine is to know France.  As Julia Child wrote in her book My Life in France : “I suddenly discovered that cooking was a rich and layered and endlessly fascinating subject. The best way to describe it is to say that I fell in love with French food–

the tastes, the processes, the history, the endless variations, the rigorous discipline, the creativity, the wonderful people, the equipment, the rituals.”

Having worked together with AAV for numerous, happy clients, I am glad to say that they are a pleasure to work with. They have the best connections and people collaborating with them. Everything is always VERY well planned and executed. Clients are often commenting to me how well their vacations have been going. Great people! Edward K. Chef

Foodie experiences in France

Whether you plan to take your vacation in Paris or another area of France, Académie des Arts de Vivre (AAV) will find ways for you to experience true French culinary traditions.  Here are a few of the treats waiting for you:

Pure chocolate walk A two hour walking tour for tasting the best chocolate in the world. AAV will introduce you to five of Paris’s best chocolatiers, each with his own signature style.  While learning the history of the cocoa bean and how chocolate arrived in France, you will sample a wide range of creations, from savory chocolate to unusual ingredient combinations which magically create taste explosions.

Culinary Lyon The 3rd largest city in France with over 2,000 years of history has a long culinary tradition.  Discover Lyon through its colorful food markets:  les halles de Lyon Paul Bocuse, the marché Saint-Antoine, or the marché de la Croix Rousse.  Afterwards, you will lunch at an authentic bouchon Lyonnais , a restaurant serving traditional regional fare.  A wonderful experience for food lovers!

Normandy cheese Normandy’s cheeses are world famous:  Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel, Brillat-Savarin.  The rich pastures in this region are the secret ingredient, providing locally produced milk for use in these locally produced cheeses. Your AAV expert guide will take you to visit local producers to see firsthand how the cheeses are produced and to sample them.

Seafood adventure in Brittany Every morning, when the fishermen come back to port, there is a criée , a live auction of the day’s catch.  Experience the criée with a top restaurant chef who will then welcome you into his kitchen to teach you how to prepare the fish or seafood that you just bought, and share it with you for lunch.

Christmas traditions The réveillon , Christmas Eve dinner, often extends until the wee hours of the morning and is a moment of extravagance:  scallops in their shells, raw oysters, caviar, foie gras , with champagne and fine wines.  Take a tour of Paris during the holiday season and see how the French prepare.  Your AAV guide will show you where true Parisians shop for their réveillon .

Discover culinary France

On the footsteps of Julia Child Julia Child, the woman who introduced French cuisine to the U.S. arrived in Paris in 1948, enrolled in cooking classes at the Cordon Bleu in 1949, and received her diploma only in 1951 after several failed attempts.  Visit Julia’s favorite places and see Paris’ culinary scene through her eyes.

Table etiquette In France, everything important happens at the table, which is why it is vital to know the customs.  Thanks to AAV, you will meet a Parisian aristocrat who will teach you French etiquette as well as the history of French cuisine. You will then practice at a private candlelit dinner in a historic family chateau.

Hands-on Gastronomy Shop at a well-known local market with your private chef who will show you how to choose the freshest seasonal fruits and vegetables, meats and fish. You will cook together, the chef sharing personal recipes and those little tricks that make a big difference. Class will end with lunch, the results of your morning efforts.  A rare culinary treat.

Your Michelin Star route France has more restaurants with three Michelin stars than any other European country, so a trip here would not be complete without at least one meal at one of these establishments.  AAV can even create a tour just for you, based on the types of cuisine you prefer, the regions you will visit and Michelin’s recommendations.

Culinary experiences and itineraries

Gastronomy experience in Paris, Burgundy and Lyon – 9 Days

• Accommodation for 8 nights in luxury hotels in Paris, Beaune and Lyon
• 1st Class train tickets
• Private driver in luxury vehicle
• Three full-day and three half-day private gastronomy experiences
• Private cooking classes with a renown local chef
• Local chefs and farmers open their doors to share their passions and secrets
• Food market visits with a food expert
• Reservations at the most fabulous restaurants (according to tastes and interests)
• Our AAV Concierge will be available to help you organize your free time with private tours, restaurant reservations, spa treatments, and whatever else you wish to ensure you have a memorable time

Gastronomy experience in Paris and Normandy – 4 Days

• Accommodation for 3 nights in luxury hotels in Paris and Honfleur
• Two full-day and one half-day private guided gastronomy experiences
• Private cooking class with renown local chef

Discover the wealth of French cuisine  with AAV

Although you’ll find a steak-frites or a soupe à l’oignon pretty much anywhere in France, French cuisine is very different from one region to another. Crêpes originated in Brittany.  Gratin daupinois was created in the Savoy region, where winters are cold and heavier dishes are comforting.  Choucroute , French sauerkraut, is from Alsace, which changed hands several times, from France to Germany and back again. The French Riviera has its petits farcis , little stuffed zucchini, eggplant, tomato and onion boats.  And boeuf bourguignon is from the Burgundy region, where good red wines are plentiful, so necessary for making the delicious sauce.

In the south, the olive is king.  Tapenade , an olive purée, is served on bread with cocktails. Vegetables are sautéed in olive oil (think ratatouille ) and seasoned with herbs such as thyme, oregano and savory, indigenous plants to the Provençal garrigue .   In the north, recipes are based on butter.  And cream, which adds a richness and unctuousness not found further south. No matter where you go in France, you will find local specialties with a rich heritage.  What better way to get to know this beautiful country?

More luxury experiences

A private wine tour is a wonderful way to discover the true beauty and splendors of France. Wine and winemaking permeat…

The weekly trip to the market is an integral part of the French way of life, as much as sipping a café noir at a sidewa…

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Fashion & Shopping

The setting of Coco before Chanel, Audrey Hepburn’s triumph in Funny Face and Carrie Bradshaw’s final season of Sex …

Architecture & Gardens

No home – be it a castle or a cottage – would be complete without a garden. Whether parklands designed to impress or…

Art & History

Art and history have been closely intertwined in France, ever since the Paleolithic period when cavemen painted aurochs …

Chateaux & Castles

Visit France’s chateaux and castles and discover over nine centuries of history and architectural prowess. One of the …

When AAV organizes your luxury ski vacation, you get the best of everything: luxurious accommodations in some of the mo…

France boasts many great courses all across the country, which makes it an ideal destination when you’re looking to co…

Sport in France

AAV has lots of contacts in the sports world. If you want to have a golf lesson with one of the best pros in France, we…

Plan your trip

If you wish to schedule a time to speak about the trip you have in mind, please click on the “Tailor my trip” button and fill in our form. We will get back to you very shortly after reception of your request.

Portail - Gourmets de France

Gastronomie française : tour de France des spécialités régionales incontournables !

Les origines populaires de la gastronomie française ont donné naissance à de multiples et savoureuses spécialités, souvent d’élaboration très simple, qui ont traversé les siècles..

La France est mondialement connue pour sa gastronomie riche et variée , qui reflète la diversité de ses régions et de ses terroirs . Chaque coin de ce magnifique pays offre ses propres spécialités culinaires , allant des plats de la mer dans les régions côtières aux plats de montagne dans les Alpes et les Pyrénées. Suivez-nous dans un voyage gourmand à travers les régions de France pour découvrir quelques-unes de ses spécialités les plus emblématiques.

> Gastronomie française : zoom sur ces spécialités culinaires emblématiques de la France

La Normandie : terre de produits laitiers

La Normandie , célèbre pour ses paysages verdoyants et ses vaches laitières, est réputée pour ses produits laitiers de qualité. Le camembert , le livarot et le Pont-l'Évêque sont parmi les fromages les plus connus de la région, offrant des saveurs riches et complexes. Accompagnez ces délices fromagers avec un verre de cidre local pour une expérience gustative authentique.

La Bretagne : royaume des Fruits de Mer

Située sur la côte ouest de la France, la Bretagne est un paradis pour les amateurs de fruits de mer . Les huîtres de Cancale, les moules de bouchot, les langoustines du Guilvinec sont quelques-uns des trésors marins à déguster dans cette région. Ne manquez pas de goûter au célèbre plat breton, la galette-saucisse , une saucisse grillée enveloppée dans une galette de sarrasin.

La Provence : festival de saveurs méditerranéennes

La Provence , baignée par le soleil méditerranéen, offre une cuisine ensoleillée et parfumée . L'huile d'olive , les herbes aromatiques comme le thym et le romarin, ainsi que les légumes du soleil tels que les tomates et les courgettes, sont des ingrédients incontournables de la cuisine provençale . Goûtez à la ratatouille , à l a bouillabaisse et aux célèbres olives de la région pour une expérience culinaire inoubliable.

L'Alsace : fusion de saveurs françaises et allemandes

L'Alsace , région frontalière avec l'Allemagne, propose une cuisine unique qui mélange habilement les influences françaises et allemandes. Les plats copieux tels que la choucroute garnie , le baeckeoffe et le coq au riesling sont des incontournables de la gastronomie alsacienne . N'oubliez pas de déguster un verre de riesling ou de gewurztraminer local pour accompagner votre repas.

La Bourgogne : terre de vins et de fromages

La Bourgogne est célèbre dans le monde entier pour ses vins prestigieux tels que le pinot noir et le chardonnay. Accompagnez votre verre de vin d'une assiette de fromages locaux , tels que l'Epoisses, le Cîteaux et le Charolais, pour une dégustation authentique de la région. Pour un repas complet, essayez le bœuf bourguignon , un plat mijoté à base de bœuf , de vin rouge et d'aromates.

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