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Cajas National Park

Cajas National Park, "Parque Nacional Cajas" in Spanish,  is a world heritage site just outside of Cuenca, capital of the province of Azuay. The park area is ‎285.4 km2 (110.2 sq mi.) Due to the altitude - 10,354 to 14600 feet (3,156 to 4,450 meters) above sea level - it is really chilly in the park. Cajas National Park has attracted many travelers from Ecuador and around the world.  There are more than 100 species of birds. Plus features over 230 glacial lakes and lagoons. In fact, lakes were formed during the ice age when large accumulation of snow formed large blocks of ice that slowly pushed down a hill.

Cajas is a beautifully stunning place to hike through. In the lagoons, there is a vast amount of fish, especially trout. The "tres cruces" lookout point is a great place to take panoramic pictures. The park is located about 30 km west of Cuenca. To access the area by car, take the road from Cuenca to the coast: Cuenca-Molleturo-Naranjal. You may also travel by bus, cost $2, take the "Cooperativa de Transporte Occidental" bus from "Terminal Terrestre" or "Feria Libre".

Facts & Information

Language: spanish currency: us dollar, location: south america country: ‎ ecuador region: andes province:  azuay nearest city‎: ‎ cuenca, elevation: 10,354-14600 ft (3,156-4,450 m) temperature:  30-57°f (1-14°c) weather / climate.

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7 Lugares Para Visitar Desde Cuenca, Azuay Ecuador

1. chordeleg, azuay.

Chordeleg es conocido como el «Chorro de oro» y la tierra del joyero. Está ubicada a tan solo 45 minutos de Cuenca y es además un pueblo mágico por su herencia cultural y su belleza al igual que fue declarada como Ciudad Creativa por la Unesco en la categoría de artesanía y artes populares. En Chordeleg es el lugar ideal donde puedes conseguir joyas de oro y plata de todo tamaño, modelo y peso. Sin duda, acá podrás adquirir bellezas en cerámica, joyas, zapatos, tejidos y paja toquilla. En el camino a Chordeleg puedes pasar por Gualaceo y Sígsig. Aquí te dejo un tour que incluye la visita a Chordeleg y Gualaceo .

Asegúrate de probar el caldo de pata, el cuy con papas, tortillas de maíz con morocho, la bebida de morocho, dulce de higos y el hornado de leña.

Lugares a visitar en Chordeleg: Visita la fabrica donde puedes aprender sobre la técnica Filigrana, Vestigios Arqueológicos de Llaber, Museo de Chordeleg, Iglesia Matriz, Cerro Fasayñan, Río Tamaute, y Las Tres Lagunas.

Puedes tomar un tour desde Guayaquil que incluye Chordeleg, Gualaceo e Ingapirca .

2. Azogues, Cañar

La hermosa capital de Cañar, Azogues, te brinda vistas panorámicas brutales por eso es considerada como la ciudad de los miradores. Recorre su centro histórico y disfruta de sus casas antiguas con balcones de madera tallada, la catedral ubicada en la Plaza central y visita la Virgen de la Nube. Azogues fue también declarado como Pueblo Mágico.

Asegurate de probar Cascaritas de chancho, papas con cuy, el hornado, la bebida champús, y su delicioso queso.

Lugares a visitar: Santuario de La Virgen de la Nube, Catedral de Azogues, Cerámica de Jatumpamba, Complejo Arqueológico de Zhin, Iglesia de San Miguel,  Iglesia Señor de Flores, Plaza Cañari, Sombreros de Paja Toquilla, Iglesia de San Alfonso de Cojitambo, Iglesia de Taday, Museo Etnográfico y Arqueológico «Edgar Palomeque Vivar», Museo del Colegio Juan Bautista Vázquez, Centro Cultural y Turístico “La Vieja Estación”.

3. Ingapirca, Cañar

El complejo arquelogico de Ingapirca fue un importante centro religioso, político, científico, militar y administrativo para los cañaris e incas. Aquí podras aprender más sobre dichas culturas y ver estructuras de piedra que en su momento fueron viviendas, terrazas y caminos a diferentes lugares al igual que el templo del sol.  Ingapirca significa « Muro del Inca «, es el templo de los dioses que sirvió para rendir culto al dios Sol.

La entrada para nacionales es de $2 por persona y $6 para extranjeros. La entrada incluye la visita al museo y al guía te que lleva por el recorrido de las ruinas. Puedes tomar un tour desde Cuenca a las ruinas de Ingapirca.

4. Parque Nacional Cajas, Azuay

El parque Nacional Cajas cuenta con 235 lagos y lagunas. El parque es el hogar de una gran variedad de vida silvestre. Las lagunas más importantes del parque son Lagartococha, Osohuaycu, Mamamag ó Taitachungo, Quinoascocha, La Toreadora, Sunincocha, Cascarillas, Ventanas y Tinguishcocha. Dentro del parque se pueden realizar caminatas, cabalgatas, camping, pesca deportiva y observación de aves. En el 2014 fue declarada por la UNESCO como Reserva de Biosfera Macizo El Cajas. Puedes tomar una excursión desde Cuenca para recorrer el Parque Nacional Cajas.

Al viajar desde cuenca las primeras lagunas que vas a ver son las de Llaviucu y la Toreadora. Desde la Toreadora se puede caminar hasta la laguna de Illincocha al igual que si sigues caminando puedes visitar las lagunas del valle de Burines, Lagartococha y a la Cueva de los Muertos.

Puedes tomar un tour desde Guayaquil y realizar senderismo por el Parque Nacional Cajas .

Bonus: Visitar la Hostería Dos Chorreras

5. Complejo Arqueológico de Cojitambo, Cañar

El Complejo Arqueológico de Cojitambo contiene 25 hectáreas de ruinas de origen Inca Cañaris. Las estructuras de las ruinas son evidencia de la presencia Inca, ya que la construcción cuenta con una base sólida de bloques uno sobre otro pegadas con argamasa de tierra negra y relleno de mampostería. El camino Inca, de hecho pasa por la base del Cerro de Cojitambo. Se cree que fue un asentamiento inca, destinado a servir de tambo en la ruta del Cápac Ñan que lo enlazaban con otros centros incas importantes como Ingapirca y Tomebamba.

Para acceder a las ruinas, se debe parquear el carro en la base del cerro y subir por un camino hasta llegar a la cima del cerro. Una vez que se ven las ruinas puedes subir a su terraza por una escalinata. En las ruinas también vas a encontrar una habitación cuadrada con varias hornacinas trapezoidales.

Bonus : Visita la iglesia de Cojitambo

6. Laguna de Busa, Azuay

La Laguna de Busa se encuentra ubicado en el complejo turístico de San Fernando, cantón de la provincia del Azuay, junto al cantón San Fernando, a 45 minutos al sur de la ciudad de Cuenca. Es un lugar ideal para la recreación, práctica de deportes acuáticos, paseos en bote, caminatas, cabalgatas y acampada. Tiene un paisaje ideal para capturar hermosas fotografías, pasar un rato ameno entre familia y amigos, y cuenta con un bosque ideal para explorar.

Se encuentra a 5 minutos del centro de San Fernando, el cual se llega a través de un desvío en el cantón Girón. Para llegar hasta San Fernando se cancela un peaje de 25 centavos. El valor de ingreso a la laguna es de 1 dólar. Tiene un parador turístico, espacios de recreación, juegos infantiles y botes para navegar.

7. Chorro de Girón, Azuay

El Chorro es el nombre dado a un conjunto de caídas de agua ubicado en el Cantón Girón, a 40 minutos de la ciudad de Cuenca.

El Chorro de Girón está conformado por tres saltos de agua, de los cuales el primer chorro es el más popular y de más fácil acceso, pues está a 5 minutos de caminata y forma una pequeña piscina. Si alguien desea escalar hacia el la siguiente cascada, tendrá que hacer un trekking de tres horas en subir y bajar. Para la última cascada son aproximadamente 4 horas de caminata sólo de subida.

En esta zona también se pueden realizar actividades adicionales como: excursiones, pesca deportiva, practica de andinismo y montar a caballo.

Las tres caídas de agua forma un tamaño de casi 100 metros de alto, aunque la cascada principal conforma la mitad del tamaño total.

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• Dishes , Ecuador , Food , Guayaquil , Meals , Time To Reset

5 delicias gastronómicas de Azuay

#DescubreEcuadorDesdeCasa llega a la provincia de Azuay. Sabores tradicionales, recetas de antaño y delicias únicas serán parte del recorrido por esta zona de la región interandina del país. Platos salados y dulces nos llevan a disfrutar de este destino desde la comida, porque Ecuador tiene una diversidad de productos para preparar comida de ensueño, aquí 5 delicias gastronómicas de Azuay.

Cuando podamos viajar recuerda disfrutar de la gastronomía ecuatoriana, hoy desde el hogar te invitamos a hacer una lista de los platillos que te dejarán con “la panza llena y el corazón contento”.

El mote forma parte de la identidad de Azuay, así en la provincia se preparan varios platos con las variedades shima y blanco. Los motes pillo, pata y sucio sorprenden con sus sabores, colores y aromas particulares. Antiguamente se cocinaba en ollas de barro y a leña para que el mote tenga la suavidad perfecta. El mote pillo se prepara con huevos, quesillo y manteca; el mote sucio con manteca negra, resultado de la fritura de la carne de cerdo; y el mote pata que es una sopa con costilla de chancho.

Por su parte esta delicia es una de las tantas variedades de envueltos que tiene Ecuador y la provincia, se realizado con harina de maíz ligeramente cocida y para preparar su relleno se utiliza carne de cerdo o pollo, zanahoria, huevos duros, pasas y arveja tierna. Se sirve como entrada o acompañado de arroz y pernil. Para la cocción se envuelve la preparación en hojas de achira y posteriormente se cuece al vapor en ollas denominadas tamaleras.

Un plato tradicional de la ruralidad trascendió las fronteras y ahora es consumido en todos los restaurantes de Azuay. El cuy es un tipo de roedor que crece en criaderos de varias familias dedicadas a la venta del animal. Para su preparación se adoba con ajo y sal, previo al asado. Además, se acompaña con papa cocida y mote pelado. La tradición dice que al terminar de consumirlo es necesario beber un buen canelazo, como pretexto para que no patee.

Papas con cuero​

La deliciosa sopa se consume bien caliente y es preparada con papa pequeña pelada y hervida con leche, esta debe espesar, luego se incluye el cuero de cerdo que le dará un toque particular al plato de gran tradición azuaya. Los mejores acompañantes son el aguacate y por supuesto el ají de sambo. Se consume en todos los rincones de la Atenas del Ecuador, cada familia y chef conservan los secretos de generaciones para brindar lo mejor del sabor de Azuay.

El cantón Nabón de la provincia de Azuay produce esta hierba medicinal, que es cultivada en huertos y constituye una forma de sustento para las familias que trabajan en el sector agrícola. Esta bebida es preparada con varias plantas medicinales como llantén, linaza, hierba buena, ataco, cedrón, manzanilla, escancel, cola de caballo, borraja, entre otras; también incluye flores como rosas, claveles y malvas. Finalmente para disfrutarla caliente o fría se agrega zumo de limón.

Por la seguridad de todos #QuédateEnCasa pronto volveremos a viajar.

Accede a la guía de viaje de este destino: Guía turística Azuay

Conoce un poco más de Cuenca, capital de la provincia de Azuay: Cuenca, Atenas del Ecuador

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The historic city of azuay awaits you.

Take a vacation to Azuay and enjoy the area's museums, cathedral and architecture. Well known for its local tours, cafes and sightseeing, this walkable city won't disappoint. Many of our vacation rentals offer full kitchens, spacious living quarters, and sometimes even a hot tub for a relaxing getaway.

Activities and attractions in Azuay

Are you hoping to find things to do in the area? Venture out of your cozy vacation rental and check out everything that makes Azuay a fun place to get away. These are some of the top attractions to see, all within 30 miles (48.2 km) of the city center:

• Plaza Rotary Market (13.8 mi / 22.2 km)
• Gualaceo Market (27.8 mi / 44.7 km)
• San Francisco Plaza Market (13.4 mi / 21.5 km)
• Amaru Zoo (16.4 mi / 26.4 km)

Exploring the natural landscape of Azuay

Whether you're looking for adventure or just want to spend some time taking in the scenery, Azuay is a great spot to appreciate mother nature. Here are a few of the area's most enchanting natural features, all within 30 miles (48.2 km) of the city center:

• El Cajas National Park (12.3 mi / 19.8 km)
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• Calderon Park (13.5 mi / 21.8 km)
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• Santa Isabel Central Park (20.8 mi / 33.4 km)
• Cuenca Botanical Garden (13 mi / 20.9 km)

Traveling to and around Azuay

Fly into Cuenca (CUE-Mariscal Lamar), the closest airport, located 14.8 mi (23.8 km) from the city center.

If you prefer train travel, make your way to 14n - Antonio Borrero Station or Luis Cordero (Hermano Miguel) Station to see more of the city. You can see more of Azuay by jumping on the metro at Río Tarqui Tram Station, Yanuncay Tram Station or Rio Yanuncay Tram Station.

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